Cake olives, lardons, mozzarella

Préparation: 15min
Difficulté: *

Ingrédients:

• 200g de lardons
• 160g d'olives denoyautées (bocal tamar qqch)
• 2 boules de mozzarella (de marque de préférence)
• 150g de farine
• 4 oeufs
• 10cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1c.s. d'huile d'olive

1. Préchauffez le four à 180°
2. Faites revenir les lardons dans une poele. Pendant ce temps préparez la pâte: dans un bol mettre d'abord la farine, les oeufs, mélangez le tout. Rajoutez le lait, au fur a mésure afin de desaipaissir la pâte pour la rendre plus fluide. Incorporez le sachet de levure chimique ainsi que la cuillière d'huile d'olive.
3. La pâte doit être lisse et sans grumaux.
4. Coupez les olives en rondelles, et la mozarella en cubes. Les ajouter au mélange.
5. Beurrez le moule.
6. Une fois les lardons cuits les ajouter à la préparation et versez le tout dans le moule.
7. Mettez au four pendant 45min.

A déguster chaud ou froid, à l'apéro où en plat principal, et ce sans modération ;)

Brownie de Noël aux pépites de chocolat

Préparation: 15min
Difficulté: *

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 1/2 sachet de pépites de chocolat Vahiné
• 100g de chocolat noir pâtissier
• 100g de chocolat blanc pâtissier
• 100g de beurre
• 150g de sucre
• 80g de farine (environ)
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé

1. Préchauffer le four à 180°
2. Faire fondre les chocolats au bain-marrie, puis le beurre.
3. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine, le beurre et le sucre vanillé.
4. Une fois le chocolat fondu, ajouter le à la préparation.
5. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, homogène.
6. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger à nouveau.
7. Verser la préparation dans un moule.
8. Temps de cuisson: 20min (environ, tout dépend si vous le préférez fondant ou bien cuit)

Chez nous on a pas froid aux yeux, on a testé la recette le jour même de Noël sans savoir ce que cela donnerait (en même temps lorsqu'on cuisine du chocolat on est rarement déçu hein!), c'était délicieux! J'ai eu l'idée de rajouter les pépites de chocolat (du chocolat, toujours pluuuuuuuuuuuuus de chocolat), même si la recette initiale n'en comprenait pas. Vous remarquerez le magnifique moule sapin, en mode "esprit de Noël à 100%" ! (par contre j'ai oublié de prendre une photo une fois démoulé, pas le temps, on a tout englouti dans la soirée!)

Le + : ce dessert sera sublimé avec une crème anglaise au caramel beurre salé (UNE TUERIE!!!!)

ps: désolé de poster cette recette avec 6 mois de retard, je l'avais tout simplement oubliée dans mes brouillons!