samedi 19 mai 2012

Guacamole


  • 3 avocats bien mûrs (riped avocados)
  • 1 tomate (tomato)
  • 1 oignon jaune de taille moyenne (onion)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron (2 tablespoons of lemon juice)
  • 2 branches de persil (parsley)
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre (a pinch of Canyenne pepper)
  • Sel et poivre (salt, pepper)

~ Je suis une grande fan du mexicain de manière générale mais encore plus du guacamole!  J'ai trouvé la recette super facile à faire, très bonne et même si la photo n'est pas top je vous assure, c'était du tonnerre ;) En plus avec les beaux jours qui ne seraient tarder à arriver (on croise les doigts!) ça sera parfait pour vos entrées ou vos soirées barbecues ;)

Pelez et épépinez la tomate. Ôtez le noyaux des avocats.
Dans le blender, mettez l'oignon épluché et coupé, la tomate coupée en gros morceaux, le piment en poudre, le jus de citron, le persil, le sel, le poivre et la chair de 3 avocats. Faites fonctionner en mode pulse puis en vitesse 4.
Arrêtez l'appareil plusieurs fois pour bien racler le fond, à l'aide d'une spatule (un conglomérat peut parfois se former sous vos hélices), puis continuez à mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Réservez au frigo. Servez sur des toasts ou avec des chips mexicaine, au moment de l'apéritif.


~ I'm a big big fan of mexican food and guacamole is one of my fav' one! I found the recipe really easy to perform, very tasty, though the picture may not seem really appetizing, it was terrific! Plus it will soon be the hot Summer season and it will be perfect as a starter or for your cookout evenings ;)

Peel and seed the tomato. Remove the stone from the avocados.
In a blender add the onion (peeled and cut), the tomato cut in large pieces, the pinch of Cayenne pepper, the lemon juice, the parsley, the salt and pepper and the flesh of your avocados. Start on 'pulse' mode then rate 4.
From time to time stop the blender so as to prevent the mix from agglomerating at the bottom, mix until you get something smooth and homogeneous.
Then put it into the fridge and serve chilled with mexican crisps during the cocktail hour :)